珈琲焙煎備忘録20250920
2025年 09月 20日
珈琲の豆が残り200グラム瓶１つになりました。
ということで珈琲焙煎しました。
豆は椎の木さんという知多常滑の豆屋さんで買ってあるブラジル500グラム一袋を3個とグァテマラ500グラム１個を500グラムづつ4回に分けてサンプルロースターでクルクル回しました。
1回目はなぜか1ハゼから2ハゼがいつもより短くて、おかしいなと思っていたら煎りすぎてしまいました。
カセットガスコンロがいつものものでなかったからか、生豆の状態なのかはわかりませんが、2回目からは気をつけて火力と温度計2個をと豆スプーンをしっかり確認しながら焙煎しました。
一応2回目は中深煎りにして、3回目からは深煎りで焙煎して終わりました。
本当は6回焙煎したかったけど、2時間くらい立ちっぱなしでいただけで腰の手術からくるこむらがえりやなんやら痙攣してしまったので次回への持ち越しにしました。
5ヶ月寝たきりで歩き出して1ヶ月の58歳のジジイはヨレヨレでございます。
フジのサンプルロースター。
たくさん焙煎したからもう元は取れています。
生豆です。
ブラジル豆の1ハゼの音とグァテマラ豆の1ハゼの音が違うのを久々に聞いてニンマリ。
焙煎は楽しい。
2週間寝かせてからドリップしたいと思います。
尚このブログ記事は個人的意見感想です。
悪しからず。
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by garysasaki
| 2025-09-20 21:18
| 珈琲の話
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